実施状況

　　週５日完全給食

　　　　〈主食〉月・水・金曜日：ごはん
　　　　　　　火曜日：ごはん又は麺＋ミニパン（隔週）
　　　　　　　木曜日：パン
　　　　〈副食〉主菜・副菜（添え野菜等も含め）で２品から３品
　　　　〈牛乳〉２００mlの紙パック

給食費（1食あたり）　平成30年4月改定
　　　　小学校　２60円　　　中学校　315円

献立作りの方針
　味
　　　薄味で素材の味を大切に
　　　多様な食品や料理の味を体験できるように
　
　栄養
　　　不足しがちな野菜・豆・魚・いも・きのこを積極的に取り入れる。
　　　脂肪のとりすぎを防ぐため，揚げ物の回数を抑える。
　　　主食・主菜・副菜の基本パターンが学べる内容
　
　食文化
　　　旬の食べ物を大事にして，季節を感じられるように
　　　できるだけ身近でとれる産物を使用〈地産地消）
　　　行事食や郷土料理などの伝統料理や和食の良さを伝える。
　　　かみごたえのある料理
　　　箸や食事のマナーが学べる献立
　　　国際理解につながるように（世界の食文化）

　安全性確保
　　　だし
　　　　和風料理：天然素材の煮干し・かつお節・出し昆布・干し椎茸等
　　　　洋風料理：鶏がらスープ（冷凍）・ポークブイヨン（缶）等
　　　ハム・ベーコン・フランクフルトなどの肉加工品や揚げ半・かまぼこ・ちくわなどの練り製品は，
　　　　発色剤，保存料，化学調味料が無添加の特別注文品を使用する。
　　　塩はミネラル分を含んだ自然塩を使用する。味噌は，漂白剤，保存料，化学調味料無添加品を
　　　　使用する。
　　　菜種油・紅花油は薬品抽出ではなく，圧搾法による製品を使用する。
　　　柑橘類は，無農薬（低農薬）やノーワックスを指定して購入する。また，輸入果物は使用しない。

　アレルギーへの対応
　　　標準食品構成表や基準栄養量を考慮しながら，除去できる食材の配慮に努める。
　　　ちくわやかまぼこ等の練り製品は，卵（卵白）を使用していないものを特別注文する。
　　　乳製品や卵の使用頻度を考慮する。
　　　※食材をすべて記載した「学校給食献立別使用食材一覧表」を作成し，各学校に配布。